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Spaghetti con Paté di Pomodori Secchi

Spaghetti con Paté di Pomodori Secchi

Una ricetta semplice e irresistibile dove il profumo intenso dei pomodori secchi incontra la cremosità del paté Vulìo, avvolgendo gli spaghetti in un abbraccio mediterraneo.
Un piatto semplice ma sorprendentemente ricco: gli spaghetti con Paté di Pomodori Secchi Vulìo ‘e Bontà sprigionano tutto il calore del Mediterraneo, con note intense e aromatiche tipiche della tradizione del Sud.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 12 minuti
Tempo totale 22 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 520
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredienti
  

  • 300 gr Spaghetti
  • 150 gr Paté di Pomodori Secchi Vulìo ‘e Bontà
  • 2 cucchiai Olio di oliva extra vergine
  • 1 spicchio Aglio (facoltativo)
  • 30 gr Pinoli tostati
  • 30 gr Formaggio grattugiato Parmigiano Reggiano
  • q.b. Basilico fresco
  • q.b. Sale
  • 1 cucchiaio Olio paté Vulìo (consigliato)

Equipment

  • 1 Pentola capiente
  • 1 padella antiaderente
  • 1 Mestolo
  • 1 Pinze da cucina
  • 1 Colino
  • 1 Coltello
  • 1 Tagliere

Method
 

Cuocere la pasta
  1. Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.
    300 gr Spaghetti, q.b. Sale
Preparare la base aromatica
  1. In una padella scalda l’olio extravergine e, se gradito, lascia imbiondire uno spicchio d’aglio. Rimuovilo prima di aggiungere la pasta.
    2 cucchiai Olio di oliva, 1 spicchio Aglio
Creare la crema di condimento
  1. In una ciotola stempera il Paté di Pomodori Secchi Vulìo con poca acqua di cottura della pasta, fino a ottenere una crema morbida e vellutata.
    150 gr Paté di Pomodori Secchi Vulìo ‘e Bontà, 1 cucchiaio Olio paté Vulìo
Mantecare
  1. Trasferisci gli spaghetti nella padella, aggiungi la crema di paté e mescola bene, regolando la consistenza con altra acqua di cottura se necessario.
Impiattare
  1. Completa con pinoli tostati, basilico spezzato con le mani e una spolverata di Parmigiano.
    30 gr Pinoli, q.b. Basilico, 30 gr Formaggio grattugiato

Note

  • Per un sapore più deciso aggiungi capperi e olive nere tritate.
  • Il Paté di Pomodori Secchi Vulìo ‘e Bontà offre un sapore intenso, avvolgente e una cremosità ricca, perfetto per impreziosire i tuoi Spaghetti con Paté di Pomodori Secchi con un tocco mediterraneo e irresistibile.
  • Provalo anche con pasta corta come fusilli o paccheri.
  • Ottimo con un vino bianco minerale o un rosato fresco.